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Application of Pulsed Electric Fields as a Pre-treatment Step in the Processing of Plant Based Foods

Autor(en):

Göttingen, 01. Januar 2002
Seiten: 162
Auflage: 1
Sprache:
ISBN-10: 3898736016
ISBN-13: 9783898736015

Zugeordnete Fachbereiche:

Elektrotechnik

Bezugsmöglichkeiten

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